Nouveau président de France Hospitalité et figure de l’hôtellerie française, du Club Med à Mama Shelter, Serge Trigano partage avec EquipHotel Daily sa vision d’un secteur reconnu comme locomotive économique et sociale, où la technologie libère du temps pour l’humain et où les carrières méritent d’être mieux connues.

Vous prenez la présidence de France Hospitalité. Quelle ambition souhaitez-vous porter et quelle sera votre première priorité pour les hôteliers ?
L’ambition de France Hospitalité est simple : donner une voix propre et forte à l’hôtellerie et aux nombreux groupes – familiaux comme internationaux – qui la composent. Mais nous voulons être bien plus qu’un porte-voix. France Hospitalité se veut un réseau professionnel vivant, fédérateur d’expertises, un outil business pour les hôteliers, et un incubateur d’audaces. Nous voulons une fédération qui ose faire autrement, qui expérimente, qui coopère et qui s’ouvre sur la société et les autres, pour apporter des solutions concrètes aux problématiques des hôteliers.

Ma priorité : faire reconnaître l’hôtellerie pour ce qu’elle est, un vrai métier et une véritable locomotive. Une locomotive économique, avec 3 milliards d’euros d’investissements en 2026, mais aussi sociale, avec 215 000 salariés dont 42 % ont moins de 30 ans et 45 500 apprentis.

L’hôtellerie est à un tournant avec de nombreuses problématiques. En quoi, selon vous, le défi de la Tech peut-il être une opportunité pour les professionnels ?
Les solutions technologiques qui émergent aujourd’hui à grande vitesse sont l’opportunité pour automatiser des tâches chronophages à faible valeur ajoutée afin que nos équipes retrouvent du temps pour se concentrer sur ce qui est essentiel : la relation humaine, le service, tout ce qui fait l’hospitalité justement. L’art de recevoir est un atout français, continuons à le cultiver et faisons en sorte qu’il reste un moteur d’attractivité pour notre pays. La tech constitue aussi un enjeu de distribution. Face aux grandes plateformes numériques, les hôteliers doivent garder la maîtrise de la relation avec leurs clients.

Du Club Med à Mama Shelter, vous avez vu le secteur de l’hôtellerie évoluer. Selon vous, quelles pistes pourrait-on suivre aujourd’hui pour améliorer l’attractivité des métiers et la qualité de vie au travail ?
Dans les groupes hôteliers que représente France Hospitalité, les conditions de travail sont déjà très bonnes. Il faut le faire savoir davantage. Aujourd’hui, un jeune sans qualification qui commence à l’accueil d’un hôtel peut finir par en devenir le directeur en moins de 10 ans. L’hôtellerie est peut-être le dernier ascenseur social qui fonctionne vraiment en France ! Pour autant, nous pouvons encore améliorer cette qualité de vie au travail, tout comme l’adéquation entre la formation de nos jeunes et la réalité quotidienne de nos métiers : ce sera l’une des priorités de mon mandat. C’est ainsi que nous renforcerons l’attractivité de nos métiers. La société change, les pratiques hôtelières doivent s’y adapter. L’hôtellerie lorsqu’elle est vécue avec passion est une formidable école de la vie au contact des autres, quelle que soit leur couleur de peau ou leur religion. Une école qui nous apprend à faire face à toutes sortes de situations et qui nous sera utile aussi le jour où on changera de métier.

Conférence d’inauguration Hospitalité : les défis d’aujourd’hui face aux solutions de la tech de demain
Pavillon 7.3 – Grande Scène
Aujourd’hui
11:00 – 12:00

France Hospitalité, a strong voice for hoteliers

Newly appointed President of France Hospitalité and a familiar face in French hospitality, from Club Med to Mama Shelter, Serge Trigano shares with EquipHotel Daily his vision of an industry recognised as a driving force for the economy and society, where technology frees up time for people and where hospitality careers deserve to be better known.

You are taking over as President of France Hospitalité. What ambition do you want to champion, and what will be your first priority for hoteliers?
France Hospitalité’s ambition is simple: to give the hotel industry, and the many groups that make it up (family-owned and international alike), a strong voice of its own. But we want to be much more than a mouthpiece. France Hospitalité is intended to be a living professional network, a hub that brings expertise together, a business tool for hoteliers and an incubator for bold ideas. We want a federation that dares to do things differently, that experiments, that cooperates and that opens up to society and to others, in order to provide hoteliers with concrete solutions to the issues they face.
My priority is to have the hotel industry recognised for what it is: a real profession and a genuine driving force. A driving force for the economy, with 3 billion euros of investment in 2026, but for society too, with 215,000 employees, 42% of whom are under 30, and 45,500 apprentices.

The hotel industry is at a turning point and faces many challenges. In what way, in your view, can the technology challenge become an opportunity for professionals?
The technological solutions emerging at great speed today are an opportunity to automate time-consuming, low value-added tasks so that our teams can win back time to concentrate on what is essential: human relationships, service, everything that hospitality is really about. The art of welcoming guests is a French asset; let us continue to cultivate it and make sure it remains a driver of attractiveness for our country. Technology is also a distribution issue. Faced with the major digital platforms, hoteliers must keep control of the relationship with their guests.

From Club Med to Mama Shelter, you have watched the hotel industry evolve. In your view, what avenues could be explored today to make hospitality careers more attractive and improve quality of life at work?
In the hotel groups that France Hospitalité represents, working conditions are already very good. That needs to be made more widely known. Today, a young person with no qualifications who starts out on a hotel’s reception desk can end up running that hotel in under ten years. The hotel industry may well be the last social lift in France that still really works! That said, we can still improve this quality of life at work, as well as the match between the training our young people receive and the day-to-day reality of our professions: this will be one of the priorities of my term of office. That is how we will make our professions more attractive. Society is changing, and hotel practices must adapt to it. When it is lived with passion, the hotel business is a wonderful school of life, in contact with others, whatever the colour of their skin or their religion. A school that teaches us to cope with all kinds of situations and that will also serve us well on the day we change careers.

Opening Conference. Hospitality: today’s challenges versus tomorrow’s
tech solutions
Pavilion 7.3 – Grande Scène
Today
11:00am – 12:00pm